Backen mit Erdmandelmehl eignet sich perfekt für alle Naschkatzen, die aufgrund von Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten auf klassisches Mehl und dessen Alternativen verzichten möchten. Botanisch betrachtet, gehören Erdmandeln, die auch als Tigernuss oder Chufa bekannt sind, nämlich zu den Sauergrasgewächsen. Dabei kannst du beim Backen mit Erdmandelmehl zu jedem beliebigen Rezept greifen und das darin verwendete Mehl 1:1 durch die gemahlene Tigernuss ersetzen. Außerdem ist es beim Backen mit Erdmandelmehl möglich, auf die Zugabe von Zucker- oder Zuckerersatzstoffen zu verzichten, denn die Chufa bringt eine angenehme und vor allem natürliche Süße in deinen Teig.
Hinweise eifrei, glutenfrei, laktosefrei, milchlaktosefrei, ohne Alkohol, ohne Gentechnik, ohne Transfette, ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe, sojafrei, vegan