Die Acai Bowl kommt wie viele Ernährungsneuheiten aus den USA und hat sich schnell zum Star des Instagram-Feeds von Foodies auf der ganzen Welt entwickelt. Dabei sind Acai Bowl sowie unser Rezept eigentlich keine neue Erfindung: In Ihrem Herkunftsland Brasilien gehört die Acai-Beere bereits seit Jahrhunderten zu den Grundnahrungsmitteln. Dank ihres schmackhaften Cocktails an Vitaminen, Mineralstoffen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren setzen indigene Völker sie traditionell zu naturheilkundlichen Zwecken ein.
In der westlichen Welt genießt die Acai-Beere aufgrund ihrer Fülle an Antioxidantien vor allem den Ruf als Beauty-Beere. Diese sollen freie Radikale einfangen und so dem Alterungsprozess der Haut vorbeugen. Eine wahre Schönheit in jeden Fall ist die Acai Bowl aus unserem Rezept.